菜單介紹

搭配可以形容為清新爽口、充滿層次的滋味。
台東新鮮無毒蝦與水果、生菜以及芥末籽醬搭配在一起，
帶來了豐富的口感與味覺的對比，構成了美味的和諧組合。

使用山當歸葉包裹的東部養殖龍膽石斑經過炸製後，搭配上以南瓜做成的醬汁，帶來了豐富的層次與風味。山當歸葉的香氣與龍膽石斑的鮮美相互融合，再加上南瓜醬汁的滑順與甜美，構成了口感極具驚喜的美味饗宴。

使用日式手法製作的蒲燒鰻蓋飯本身已經帶有濃郁的烤鰻魚風味，再搭配上鮭魚卵的鹹甜口感，為這道料理增添了豐富的風味層次。淋上鮭魚卵讓整體口感更豐富，展現了日本料理中極致的飲食文化和精湛的美味，可以形容為日式美食中的精緻藝術。

料理融合了蛤蜊的鮮甜、蒜味的濃郁與雞湯的清淡，創造出一種豐富而平衡的口味。蛤蜊帶來海鮮的風味，蒜味則增添了香氣和深度，而雞湯則使整體更加鮮美。這樣的湯品給人一種清新、舒適又令人愉悅的享受感。

爐烤安格斯肋眼肉質肉極其美味、多汁鮮嫩。安格斯肋眼是高品質的牛排之一，經過爐烤後散發出濃郁的肉香，外酥內嫩、口感細緻。其肉質鮮美，帶有豐富的肉汁，搭配上海鹽，讓人回味無窮，是許多人心中的美味享受

【平日】週日~週五
【假日】週六與連續假日
【大假日】依會館官網公告為主

50人

館內用餐

Cuisine